Chia pudding aux fruits rouges
Ingrédients pou un pudding :
- 200ml de lait végétal (amande, coco, ..)
- 1 poignée de fruits rouges surgelés
- 3 càs de graines de chia
- Toppings au choix : ici ; pralin, éclats de coco, fruits rouges
Il est conseillé de le préparer la veille pour avoir cette texture pudding après une nuit au réfrigérateur ; délayez 3 càs de chia dans 200ml de lait végétal . Laissez reposer au frigo.
Le lendemain, mixez les fruits rouges congelés pour en faire un coulis ; disposez le coulis au fond du récipient sur lequel vous venez mettre le pudding de chia et en toppings quelques fruits rouges, de la coco et du pralin.
Je ne rajoute pas de sucre car le coulis de fruits va naturellement sucrer le pudding ; toutefois si vous le désirez vous pouvez mettre un peu de sirop d'érable ou d'agave.
A consommer pour un déjeuner ou pour une collation :-).
Le chia est une plante originaire du Mexique. Elle produit de petites graines très riches en fibres, en protéines végétales, en antioxydants, en vitamines B, C et E, en acides gras et en oméga-3. Ce superaliment permettrait de gagner en endurance, de réguler son alimentation et de tonifier la peau.
Recommandations nutritionnelles : 3 càs de chia par jour.
