Chou rouge

Ingrédients pour 4 portions :

- 600g de chou rouge

- 2 pommes

- 1 échalote

- 10g beurre

- 1 càs de cassonnade

- 2 càs vinaigre balsamique

- 150ml d’eau

Préparation :

- Couper le chou rouge en fines lamelles.

- Dans la cocotte-minute faire fondre le beurre à feu doux, faire rissoler l'échalote émincée, puis ajouter le chou, mélanger quelques minutes.

Ajouter le vinaigre, les pommes épluchées et coupées en lamelles, la cassonade. Ajouter l'eau.

- Fermer la cocotte et cuire à feu doux 30minutes.

Bon appétit :-)