Fondant au chocolat

Ingrédients pour 1 cake :

- 60g de farine de blé

- 60g de farine d'amande

- 30g de miel

- 3 oeufs

- 36g de cacao brut

- 90g de pépites de chocolat noir

- 240g de compote sans sucre ajouté

- 3 càc bombées de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation:

- Mélanger les ingrédients secs

- Ajouter les ingrédients humides ; bien mélanger.

- Mettre la pâte dans un moule à cake ou à gâteau en silicone

- Enfourner 30min dans un four préchauffé à 180°C : vérifier la cuisson, le coeur doit être fondant.