Gnocchis à la crème

Ingrédients pour 2 personnes :

- 300g de gnocchis

- 300g d'épinards frais

- 1 rondin de chèvre affiné de 100g

- 4 tranches de jambon cru

- 125ml de crème culinaire à 15%

- Sel, poivre, ail

Préparation :

- Réduire les épinards dans la crème à la poêle à feu moyen. Assaisonner de sel, poivre, ail en poudre.

- Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

- Pendant ce temps : passer la bûche de chèvre au four préchauffé 10-15 minutes jusqu'à ce le chèvre soit un peu fondant et doré.

- Égoutter les gnocchis, les ajouter à la sauce crème épinards. laisser mijoter le tout quelques minutes, ré assaisonner si nécessaire.

- Service les gnocchis avec 2 tranches de jambon cru et 1/2 chèvre par personne.

Bon appétit :-)