Pokebowl

Ingrédients pour 2 personnes :

- 150g de riz basmati

- 1 avocat

- 1/2 mangue

- 200g de saumon

- 125g de yaourt nature

- 1 càc de curry

- 15ml de jus de citron

- 1 càc de graines de chia

Préparation :

-Cuire le riz dans l'eau.

-Cuire le saumon au four 10-15min à 180 degrés pour un saumon mi-cuit.

-Préparer la sauce : mélanger le yaourt, le jus de citron et le curry. Réserver au frais.

-Dans l'assiette, servir le riz avec le saumon émietté, l'avocat et la mangue en cubes, assaisonner de la sauce et de graines de chia.

Bon appétit :-)