Rigatoni crème de courgettes

Ingrédients pour 2 portions :

- 150g de rigatoni

- 1 courgette

- 1 échalote

- 150ml de crème Alpro cooking 14%

- 2 càs de parmesan

- 1 càc d'huile d'olive

- Basilic frais

Préparation :

- Cuire les pâtes dans l'eau.

- Faire revenir l'échalote émincée dans l'huile à la poêle, ajouter la courgette coupée en petits cubes, allonger avec la crème, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

- Servir les pâtes avec la crème de courgettes, assaisonner de parmesan et de basilic frais.

Bon appétit :-)