Salade froide pommes de terre, saumon & chou-fleur

Ingrédients pour 2 portions :

- 1 petit chou-fleur

- 4 tranches de saumon fumé

- 1/2 oignon rouge

- 300g de pommes de terre

- Huile d'olive

- Basilic frais

Préparation :

- Cuire dans l'eau le chou-fleur détaillé en fleurettes et les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger le chou-fleur et les pommes de terre coupées, ajouter les lamelles de saumon fumé, l'oignon rouge émincé et assaisonner d'huile d'olive et de basilic frais.

Bon appétit :-)