Salade pêche, Parme & burrata

Ingrédients pour 2 portions :

- 2 pêches (fruit frais ou en conserve au jus/ naturel)

- 4 tranches de jambon de Parme

- 1 mozzarella burrata

- 60g de pain bûcheron multicéréales ou ciabatta

- 1 salade de jeunes pousses

- Basilic frais

Préparation :

- Couper la ciabatta en morceaux pour en faire les croûtons, mettre au four pour les toaster en mode grill.

- Servir la salade dans le fond de l'assiette, ajouter les pêches coupées en quartiers, les croûtons de pain, le jambon de Parme en chiffonnades et disperser la burrata.

- Assaisonner de basilic

Bon appétit :-)