Tarte tatin tomates burrata

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 500g de tomates snack

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càs de vinaigre balsamique

- 1 burrata

- Sel, poivre, origan

- Basilic frais

- Graines de fenouil

Préparation :

- Dans un moule à tarte, mettre une feuille de papier sulfurisé : disposer les tomates snack entières, assaisonner de sel, poivre, origan, huile d'olive & vinaigre, recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords dans le moule ; enfourner 35min à 180°C (four préchauffé).

- A la sortie du four, à l'aide d'une assiette, retourner la tarte, ajouter 1 burrata au milieu, assaisonner avec le basilic frais ciselé et les graines de fenouil & déguster.

Bon appétit :-)